一人暮らしで自炊をするならとにかく簡単に作れることが一番大事です。
でも、どうせなら簡単に作れて、更に、美味しくて、体に良いものがいいですよね。
というわけで。
今回は１分で作れて、美味しくて体に良いレシピをご紹介します。
こういうのがいいんだよ~、、、！という、ご飯の時の一品にも、酒のつまみにもなる簡単レシピです。
一人暮らしの簡単料理 塩昆布のキャベツ和え 無限に食べれる！
キャベツは野菜の中では安価（たまに高くなりますが・・）で、栄養も豊富なので沢山食べたい野菜の一つです。
そんなキャベツを簡単に美味しく食べる方法です。
材料
キャベツ：四分の１~八分の１
塩昆布：少々
ゴマ油：少々
材料は、塩昆布とキャベツ、あとお好みでゴマ油。の３つだけ。ゴマ油はなくても美味しく食べれます。
キャベツは大きい玉であれば、八分の１、小さ目の玉なら四分の一くらいが１~２食分くらいのりょうになって丁度よいです。今回は、ちょっと小さ目だったので四分の一にしました。
作り方
キャベツを千切りにする
キャベツを千切りにします。
あまり神経質にならず、そんな細かくしなくてもざっとで良いです（あとでもんで柔らかくするからです）。
↓ラーメン用の器に入れるとこのくらいの量。これで１~２食分くらいにはなります。
塩昆布を混ぜる
千切りキャベツに塩昆布を混ぜます。このくらこんの塩昆布、色々使えてあると便利です。価格は１５０~１７０円くらい。
結構塩分多めなので一つまみでOKです。ちなみに、同じくらこんの塩昆布で味が薄めの減塩の塩昆布もあります。
良く揉む
塩昆布を入れたら手でもみます。
↓硬い繊維質をこわすような感じで、ぎゅうぎゅう揉んで柔らかくします。この揉むのが美味しくするコツです。
↓キャベツの硬いところがないくらいに揉んだらOKです。
ごま油を入れて軽く混ぜる
最後ゴマ油を混ぜて完成！
軽く混ぜ合わせます。
出来上がり
こんなに簡単なのに、めちゃくちゃ美味しいです！
お酒のつまみにもなるし、おかずの一品に加えても良い万能サラダという感じです。
材料費
材料費は、キャベツ四分の一で５０円（一玉２００円でした）、塩昆布２０円くらい、ゴマ油１０円くらい。というわけで、全部で８０円くらいという感じです。２食分くらいにはなるので、１食分で４０円くらいという感じでしょうか。
こちらはおかずといっても、メイン料理ではないのでこれだけで一食分の食事費用というわけではないですが。
まとめ
キャベツを千切りにして混ぜるだけの超絶簡単レシピですが、食べ始めると止まらなくなるうまさです。とはいえ、カロリーはほとんどなし、キャベツは体にいいので、モリモリ食べてしまいましょう。
混ぜる時キャベツを揉んで柔らかくするのがコツです。
ただ混ぜるだけより、柔らかくなり、味がなじんで断然美味しくなります。
特に、春キャベツは水分が多くてこれで食べるとめっちゃおいしいですよ！
塩昆布はキャベツ以外の野菜でも、ナムル（茹でた野菜）に混ぜてもおいしいです。野菜以外でもをご飯を炊く時混ぜたり、パスタに混ぜたりしても美味しいので常備しとくと便利ですよ~！
以上ご参考になればうれしいです。
ありがとうございました。
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