一人暮らしで節約や健康のため自炊をしようと思っても、昼は会社だし、夜は帰りが遅くなると腹が減りすぎて途中で何か食べてきてしまったり・・・
ですが、普通の人は朝は確実に家にいますよね。
ですので、自炊をするのは朝が一番適している！というのが私の持論です^^（違う！という人もいるかもですが）
とはいえ、ただでさえ慌ただしい朝ですので、出来るだけ手早く食べれるものがうれしいですよね。
という訳で。
今回は朝ごはんにピッタリな簡単レシピ、や、作り置きレシピをご紹介します。
一人暮らしの自炊の朝ごはん
皆さん朝ごはんはちゃんと食べてますか？
私の場合は、朝ご飯はちゃんと食べた方がその日一日しっかり働けるなー、というのが実感としてあったりします。特にたんぱく質は腹持ちが良いので、朝たんぱく質をしっかり食べておくと午前中の能率が断然違うと思います。
一方で、朝ごはんは面倒だから食べない、とか 菓子パンやコンビニサンドイッチで済ませてしまう、という人も私の周りで結構いたりするんですよね。人によって違うし大きなお世話かもしれませんが、そんな朝ごはんでパフォーマンスが落ちないのかな？とか心配になってしまったり・・・
あと、ダイエットをするなら朝を抜くのではなく、夜ご飯をなるべく軽めにする、という方が効果があるような気がしたりします。
一人暮らしの自炊の朝ごはんおすすめ５選 簡単に作れるものから作り置きまで
玉子かけ+納豆とご飯と味噌汁
玉子一個に含まれるたんぱく質は６~７グラム、と言われています。また、納豆は一パック４~５０グラムくらい入りでたんぱく質は同じく６~７グラム。一般成人男性の一日に摂取するたんぱく質として望ましい量が６~７０グラムと言われていますので、これだけで一日の４~５分の一のたんぱく質が摂れてしまう、という感じです。これに付け合わせでお肉とかもつければ、たんぱく質は十分な量が取れてしまいます。
キャベツたっぷりと卵とトマトのサンドイッチ
８枚切りの食パンに千切りキャベツをたっぷり乗せてトースターで焼いたものに、スクランブルエッグとトマトのスライスをのせてサンドイッチにすると、かなりのボリュームで美味しいです。キャベツを切るのに包丁を使うのでちょっと手間がかかるかもしれませんが、これホントに飽きないですね。トースターで焼く時ベーコンも載せたらさらに最高です。
サバ缶と味噌汁
あと、サバ缶は一人暮らしには強い味方です。サバ缶にご飯と味噌汁でめちゃくちゃ満足できるご飯になります。納豆とか漬物があればさらによし、という感じです。
大豆のスムージー
あと、最近よくやるのが、大豆を蒸したものを作り置きしておいて、ゴマとキビ砂糖やハチミツと牛乳を加えて、ブレンダーで良く混ぜた、大豆のスムージーです。甘さは砂糖やハチミツの代わりにバナナを使っても美味しいです。夏はバナナを冷凍しておいて使うと、冷たいスムージーになって美味しいです。これは高タンパクで食物繊維も豊富なため、腹持ちが良いので、朝ご飯に最適です。これをやるようになって、１キロ入りの大豆を買ってくるようになったのですが、１キロでも大豆がすぐなくなってしまうので、１０キロ入りのを買おうかちょっと迷ってるところです^^
作り置きの豚汁とご飯
あと、朝手早く食べるのに便利なのはなんと言っても作り置きです。作り置きの中でも、朝ご飯用として特におススメなのが、具材をたっぷり入れた豚汁です。
私は、夏場はちょっと暑いのであんまりやらなくなりますが、冬はこればっかり作ってます。私は鍋ごと冷蔵庫に入れて、食べる分を器に盛ってレンチンしてます。
ご飯にぶっかけて、唐辛子を多めに入れると、ユッケジャンみたいになってめちゃくちゃ美味しいです。海苔を入れると更に美味しいのでおススメです^^。
まとめ
というわけで、一人暮らしで自炊を始めるなら、まずは朝ごはんを自炊でしっかり食べる、という風にするのが絶対おすすめです。朝ごはんをコンビニのサンドイッチやおにぎりとかで済ませてる人は是非、少し早起きして朝ごはんを自炊にしてみるのをやってみてもらいたいです。ちょっと大げさに言うと、その日一日、特に午前中の充実度合いが格段に変わってくると思いますので、騙されたと思って試してみてください！
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