みんな大好きお好み焼き^^。
お好み焼きって美味しいですよね。
でも、お好み焼きって、お好み焼き用の粉とか小麦粉とかを使って作ると、粉を混ぜるための器やフライパンにもくっつくので洗い物などの後片付けが結構大変です。粉でキッチンも汚れがちになってしまいます。
それにうまくまとめるためには結構な量の粉を使わないとならないので、カロリーも高めになってしまいます。
何か良い代わりのものがないかなー、、、と思い、色々試して行きついたのが「ライスペーパー」でした。
ライスペーパーを使ってみたら驚くほど簡単・キレイにお好み焼きをまとめることができて、しかもめっちゃおいしいのが分かりましてそれ以後はお好み焼きはライスペーパー派になりました^^。
というわけで。
今回はライスペーパーを使ったお好み焼きのレシピです。
【初心者向け】一人暮らしの簡単節約レシピ ライスペーパーでグルテンフリーお好み焼き
準備と片付けが大変で高カロリーの普通のお好み焼き
普通、お好み焼きって小麦粉で作りますよね。普通に作ると結構な量の小麦粉を使わないとならないのでかなり高カロリーになりがちです。それに焼く前に粉と具を器で混ぜ合わせるので洗い物が増えるし、フライパンとかコンロの周りも汚れがちに。
家で作ると後片付けが大変になるので、あまり自炊むきのレシピではないのかな~、、と思います。
↓こういうのが普通のお好み焼きですよね^^。美味しいです^^。お好み焼きって、皆でわいわいやりながら食べるレシピ、かなーと思います。
でも、お好み焼きってキャベツをたっぷり入れれば野菜をたっぷりとれるレシピになるので、何とか小麦粉の量を最小限にして作れないかなー、と思って色々試してみたのですが、結局かなりの量の小麦粉を使わないとなかなかキレイにまとめることが難しいなー、と思っていました。イメージ的には広島焼のそばを入れないバージョン。
自作ではこの包む皮の部分を薄く作ることがなかなか上手にできず、結局たっぷり小麦粉を使って作るはめになるという、、、。
やっぱりお好み焼きをヘルシーに作るのは無理かー、、と思っていたのですが、、、
ライスペーパーってどこで売ってるの？
そんな中行きついたのがライスペーパーでした^^
たまたま、よく行くイオンでライスペーパーが売ってるのを見かけて、あっ、これ使えるんじゃ？と思って試してみたら、結構うまく出来て、それ以後何度か試してうまく作れるようになりました。あとでネットで探してみたら、ライスペーパーのお好み焼きってすでに一般的みたいですね、私の発案ではありませんでした^^；
ちなみに、このライスペーパー、イオン以外の近くのスーパーやドラッグストアでも探してみたんですが、売ってませんでした。そんなに一般的に使う食材ではないんですかね~。
でもイオンなら売ってるので、お近くのイオンで是非探してみてください^^。価格は２８枚入りのもので、税込み約４００円でした。１枚あたり約１３円、という感じです。
【初心者向け】一人暮らしの簡単節約レシピ ライスペーパーでグルテンフリーお好み焼きを作る！ダイエットにも
というわけで。
前置きが長くなりましたが、ライスペーパーを使ったお好み焼きの作り方です。
ライスペーパーを使うとお好み焼きがめちゃくちゃ簡単に作れてかつ、かなり低カロリーで健康的なものになります。
材料
ライスペーパー：１枚
キャベツ：四分の一
もやし：少々
卵：一個
アジシオ＆ごま油：少々
あと、具についてはお好みで豚肉、魚介類、とか入れても美味しいと思います。
ライスペーパーは１枚１３円くらい、キャベツともやしで４０~５０円くらい、たまご一個３０円弱くらいという感じなので、材料費は８０~９０円という、節約レシピです。
しかもこれ、一つ食べればかなりお腹いっぱいになります^^！
ちなみに、このライスペーパー、一枚当たりのカロリーが３０キロカロリーくらいしかありません。あとはキャベツともやしと卵だけなので、かなりのダイエット食と言えると思います。
作り方
①キャベツをみじん切りにしてアジシオを振る
↓アジシオを振ってキャベツに味付けしておくのがポイントです。一つまみくらいでOkです。
②フライパンにごま油を敷いてライスペーパーをのっける
フライパンにごま油を少々しいて、ライスペーパーをのせます。
↓ライスペーパーは水で戻す必要ありません。そのまま載せて大丈夫です。
↓ゴマ油をライスペーパーでまんべんなくヌリヌリします。
③キャベツともやしをのせて弱火で焼く（１０~１５分）
キャベツともやしをのせて、極弱火にして蓋をして焼きます。野菜の水分で蒸し焼きにするイメージです。ごく弱火でじっくり焼くことで蒸し焼きにしたいので、焦げないようちょっと注意です。
↓キャベツは大きさにもよりますが、今回は四分の一使いました。焼けるとかなり量が減るのでたっぷり乗せて大丈夫です。
↓この蓋をするのがポイント。蒸し焼きにできるよう、しっかり閉じる大きさの蓋を使いましょう。
④溶き卵をかける
蓋の内側に水蒸気がたっぷりついてきたらかなり蒸し焼き出来てる証拠です。ちょっと様子をみて、野菜に火が十分通っていたら、玉子をかけます。
↓キャベツがしんなりしていたらOK。玉子は軽く醤油を垂らしておいた方が美味しいです。
↓この状態で再度蒸し焼きにします。
⑤出来上がり
卵に軽く火が通ったら出来上がりです。
↓半分に折ります・・・
↓いい感じです！
↓お皿に盛りつけ~。
↓ソースとマヨネーズでいただきます！
↓めちゃくちゃ美味しいです！
作り方のコツは、キャベツにアジシオで下味をつけておくことと、じっくり弱火で１０~１５分くらい蒸し焼きにすることです。
ライスペーパーがいい感じに柔らかく香ばしくておいしいです。
まとめ
このお好み焼き、フライパンもほとんど汚れず、粉を溶かすための器とかも使わないので、後片付けも超楽です。調理としては、キャベツを切るだけで作れるので、めちゃくちゃ簡単レシピです。
ライスペーパー最高！
超初心者向けのレシピともいえるので是非お試しください！
以上ご参考になればうれしいです！
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