みんな大好き美味しいパスタ。
パスタって結構適当に作っても美味しく出来上がるので自炊の強い味方です。
パスタを作るときは多めに作って、すぐ食べる分以外は冷凍保存するのがおススメ。
めん類ってどうしても置いておくと伸びてしまって美味しくなくなってしまいますが、冷凍保存するとそんなに伸びてしまわず温めて食べるとかなりおいしく食べれます。
私はパスタを作るときはいつも、３~４食分作って、冷凍保存しています。
今回は、冷凍食品みたいな感じにパスタを保存する方法をご紹介します^^
簡単自炊術 作り置きしたパスタの冷凍保存方法 冷凍食品みたいのを作る！
パスタを作るなら大量に作って作り置きするのがおすすめ
パスタって具だくさんで作れば他におかずが要らないので、自炊には非常に向いてますよね。
簡単なレシピも結構いろいろレシピも出回ってるので、そんなに料理が得意じゃなくても割と手軽に作れるのも魅力です。
ただ、簡単とはいっても、麺を茹でるのと、具を作るのと両方やんなくちゃならないので作業としてはそこそこ面倒です。
なので作るときには一食分じゃなくて沢山作って、すぐ食べない分は冷凍保存するのがおススメです。
作り置きパスタを冷凍食品みたいにして保存する簡単な方法
というわけで、作り置きパスタの簡単な冷凍保存の方法です。
陶器製の器で一食分くらいの大きさのものを使う
器は、温度変化に強い陶器製のものを使います。大きさは一食分くらいのものが必要です。
↓多めに作ってすぐ食べない分を器に盛って、
↓しっかりラップをして冷凍保存します。器のまま冷凍庫に保存しておいても良いですが、ちょっと場所を取りますよね。
パスタを冷凍する
↓数時間でカチカチになります。必ずカチカチになってるのを確認してください！そうしたら、取り出しまして、、
コンロで軽く熱する
↓ガスコンロを中火で点けまして、、
↓器の底を数秒間温めます（温めすぎると、溶けすぎるのでホントに数秒間でOKです）。
↓数秒間温めたら、取り出しまして、、
↓こうすると、うまくスポッとお皿から麺が外れます。
ジップロックに移して保存
↓こんな感じ。
↓そうしたらジップロックに入れて冷凍庫保存します。Ｌサイズのフリーザー用が厚くて丈夫で、あると何かと便利なので、常備しとくと良いですよ！100均とかで10枚くらい入ってるのが100円で売ってます。
まとめ
器のまま冷凍庫保存するのでもよいのですが、器が他に使えなくなるし、狭い冷凍庫内で器が結構邪魔になるんですよね。
ひと手間かかりますがこっちの方が絶対便利です。
簡単ですので是非お試しください！
以上ご参考になればうれしいです！
コメント